{"id":51093,"date":"2024-10-08T14:34:35","date_gmt":"2024-10-08T14:34:35","guid":{"rendered":"https:\/\/www.enjoybarocco.com\/partner\/cofradia-fava-cottoia-de-modica\/"},"modified":"2024-11-08T08:38:53","modified_gmt":"2024-11-08T08:38:53","slug":"confraternita-fava-cottoia-modica","status":"publish","type":"i_partner","link":"https:\/\/www.enjoybarocco.eu\/es\/partner\/confraternita-fava-cottoia-modica\/","title":{"rendered":"Cofrad\u00eda Fava Cottoia de Modica"},"content":{"rendered":"\n<p>Modica es una de las perlas de Italia. Patrimonio de la Humanidad de la Unesco, es conocida por su belleza arquitect\u00f3nica y por los talleres artesanos que procesan las habas de cacao. Hasta finales de los a\u00f1os 40, la econom\u00eda de la ciudad se basaba en la agricultura y la ganader\u00eda: los pastos donde se criaba la raza Modica se alternaban con campos cultivados divididos por muros de piedra seca t\u00edpicos de la zona.  <br\/>Los miembros de la cofrad\u00eda de la Fava Cottoia di Modica cultivan habas &#8220;consideradas el perro del pobre&#8221; porque son nutritivas y sabrosas. La &#8220;Fava Cottoia di Modica&#8221; recibe su nombre por el tegumento especialmente tierno que facilita la cocci\u00f3n (de ah\u00ed el t\u00e9rmino &#8220;cottoia&#8221;) y forma parte del Baluarte Slow Food.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Modica es una de las perlas de Italia. Patrimonio de la Humanidad de la Unesco, es conocida por su belleza arquitect\u00f3nica y por los talleres artesanos que procesan las habas de cacao. Hasta finales de los a\u00f1os 40, la econom\u00eda de la ciudad se basaba en la agricultura y la ganader\u00eda: los pastos donde se [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"featured_media":51055,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"tag_partner":[496],"categorie_partner":[544],"tipologia_dove_dormire":[],"tipologia_dove_mangiare":[],"tipologia_prodotti_servizi":[592],"class_list":["post-51093","i_partner","type-i_partner","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","tag_partner-modica-es","categorie_partner-prodotti-e-servizi-es","tipologia_prodotti_servizi-servicios"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.enjoybarocco.eu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/i_partner\/51093","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.enjoybarocco.eu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/i_partner"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.enjoybarocco.eu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/i_partner"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.enjoybarocco.eu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/i_partner\/51093\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":52854,"href":"https:\/\/www.enjoybarocco.eu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/i_partner\/51093\/revisions\/52854"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.enjoybarocco.eu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/51055"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.enjoybarocco.eu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=51093"}],"wp:term":[{"taxonomy":"tag_partner","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.enjoybarocco.eu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tag_partner?post=51093"},{"taxonomy":"categorie_partner","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.enjoybarocco.eu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categorie_partner?post=51093"},{"taxonomy":"tipologia_dove_dormire","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.enjoybarocco.eu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tipologia_dove_dormire?post=51093"},{"taxonomy":"tipologia_dove_mangiare","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.enjoybarocco.eu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tipologia_dove_mangiare?post=51093"},{"taxonomy":"tipologia_prodotti_servizi","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.enjoybarocco.eu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tipologia_prodotti_servizi?post=51093"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}